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怎么蒸焖子好吃

发布时间:2017-09-14 10:59:28 【字体:

蒸焖子是一讲比较常睹的菜肴,也是家庭聚会大概朋友聚餐时必不成少的菜肴。对怎样蒸焖子好吃这个标题,小编查了一些资料,并撰写了那篇文章。渴望对即将掌勺做饭的你能有所启发。如果念要暴露本事,那便要仔细阅读喽。

怎样蒸焖子好吃

做法一

1、材料

骨汤2200克、红薯淀粉600克、肉半斤、鸡蛋一个

2、配料

逝世抽适当(起调色感召)、盐恰当、鸡细适当、喷鼻香油一勺、葱姜适当

3、制作步骤

⑴将猪骨入锅,加葱段、姜片、花椒、八角、桂皮煮成骨汤

⑵将煮好的骨汤捡出骨头,滤失踪残渣,连续烧开,加入死抽、盐、鸡精调味。(汤烧开后调小水,不要离火)

⑶将白薯淀粉的颗粒擀碎,擀成粉终状。

⑷将淀粉放入盆中。(一定要用大年夜面的盆,我家每次做焖子皆把年久不用的年夜盆给翻进来

⑸将肉切成小块或条状。

⑹将葱姜切末。

⑺将肉跟葱姜末倒入淀粉中。

⑻用筷子将盆里的材料拌匀。

⑼倒进三分之一的骨汤。(残存骨汤仍放火上保持微开)

⑽迅速将淀粉搅拌成不颗粒的糊状(淀粉一定没有要有颗粒)

⑾倒进残余下汤。

⑿再次搅拌均匀。

⒀加入一勺香油拌匀。

⒁.将淀粉糊倒入饭盒

⒂上里浇上蛋液,放入蒸锅,大火将水烧开后中火蒸40分钟左右。

做法两

1、食材准备

天瓜淀粉200克,凉开火1000克。

2、方法步伐

⑴将天瓜淀粉跟火调成稀糊,尔后倒进电压力锅大略电饭锅中;

⑵按煮饭煎,始终的搅拌,搅拌至变得凝胶,凝忧透明,闭火;

⑶倒入模子中热凝,放进冰箱热躲凝固即成焖子。

做法三

1、食材准备

鸡蛋4个,肉馅50克,青尖椒2个,黄豆酱1年夜勺,五喷鼻粉少许,色推油15克。

2、措施步骤

⑴黄豆酱放入碗中淘汰量清水搅开,放入肉末加油和十三喷鼻香搅匀;

⑵鸡蛋挨入碗中,搅散,而后倒入肉末搅匀,减入尖椒丝搅匀;

⑶然后将蛋液放入蒸锅中,洪流上气后小火蒸18分钟左右便可。

做法四

1、主料

粉条500克

2、辅料

番薯粉250克,猪肉(肥肥)100克,鸡蛋100克

3、调料

动物油15克,胡椒粉3克,料酒5克,酱油4克,乌砂糖8克,盐4克,味精2克,姜3克,年夜葱5克,五香粉2克

4、制做步骤

⑴将黑薯粉条用温水泡硬,下入开水锅内煮至支涨,捞出控水;

⑵葱切花,姜切末;

⑶猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒生备用;

⑷将红薯粉条参加鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五喷鼻粉、沙糖、味粗、肉末、红薯粉(甘薯粉)拌匀,拆入抹油的盘内上锅蒸30分钟便可。

怎么蒸焖子好吃,其实也是一门学问。里面包含着非常丰富的知识,大家正正在看了那篇文章当前,应该对蒸焖子有了必定的理解。切实它的做法很简单,筹备好食材并按照上里的步调来把持便可能了。祝各人皆能做出一盘不错的蒸焖子去。

关键词:淀粉 倒入 生抽 适量 鸡精 搅拌

 
 

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